Наша кухня

Кухня ресторанного комплекса Стадиум делится на два направления. Классическая европейская кухня и расширенная кавказская кухня. Лучшие повара Москвы создают шедевры кулинарии! Банкет это наш завтрашний день. Что может быть лучше чем реклама нашим столом! Мы позаботимся о Ваших заботах!

Скачайте наше общее меню с ценами, так будет удобнее!

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Мясное ассорти                                      

(рулет куриный, рулет говяжий,буженина, язык говяжий,хрен)

Язык говяжий отварной с хреном

Язык баранина отварной с хреном

Бастурма армянская

Рыбное ассорти

(осетрина г/к,семга с/с,балык х/к)

Осетрина горячего копчения

Балык холодного копчения

Семга слабосоленая

Селедочка под водочку

Карпаччо из лосося

Икра красная с маслом

Сациви по-грузински

(курица,грецкий орех,лук репчатый,кинза,специи)

Лобио по-грузински

Сырное ассорти

(мини моцарелла,ламбер,чедр,чечел,брынза)

Сыр Брынза

Сыр Чечел

Овощной букет по-бакински

(бакинские огурцы,помидоры,зелень ассорти,перец острый, лук красный,редис)

Бакинские овощи

(бакинские: огурцы,помидоры,базилик)

Овощная нарезка

(помидоры,огурцы,перец болгарский)

Зеленый сад

(укроп,петрушка,лук зеленый,тархун,кинза,базилик)

Помидоры фаршированные

(помидор,сыр гауда,чеснок,укроп,сметана)

Рулетики из баклажан

(орехово-сырная начинка)

Соленья в ассортименте

(огурцы,помидоры,перец маринованный,чеснок,капуста квашенная,капуста красная,черемша)

Маслины/Оливки

Лимонная нарезка

САЛАТЫ

Салат «Морской бриз»                                           

(семга с/с,кальмар,креветки коктейльные,крабовое мясо,лимонный фреш,соленый огурец,икра красная,майонез)

Салат «Цезарь»

Зеленые листья салата Ромейн и Айсберг С классической заправкой и гренками

С курицей 

С семгой слабосоленой

С тигровыми креветками 

Салат «Морская звезда»

(креветки,семга с/с,грибы жареные,помидор огурцы соленые,айсберг,соус чесночный)

Салат от Шефа

(микс салатов,помидоры черри,грибы жареные, гранатовый соус "терияки",апельсины)

Салат«Версаль»

(телятина,куриное филе,помидоры "Канкасе" грибы жареные,итальянский соус,айсберг)

Салат "Восточный"

(говяжья вырезка,сельдерей,лук порей,перец болгарский,ромейн,соевый соус,бальзамический крем)

Салат из рукколы с креветками

(под специальной заправкой с сыром «Пармезан»)  

Салат "Греческий"

Салат "Терияки"

(телятина,грибы жареные,помидоры,руккола,соус терияки)

Салат "Мангал"

(запеченые овощи на мангале:баклажаны,помидоры, болгарский перец,красный лук,зелень,масло оливковое)

Салат "Капрезе"

(помидоры,сыр моцарелла,соус песто,оливковое масло,бальзамический уксус,сушеный базилик)

Салат "Гнездо перепела"

(куриное филе,свежие и соленые огурцы,картофель пай,перепелиное яйцо,соус от Шефа)

Салат "Английский"

(куриное филе,грибы жареные,перец болгарский,соленые огурцы,

майонез,зеленый лук)

Салат "Нежный"

(куриное филе,чернослив,грецкий орех,соленые огурцы,яйцо,майонез)

Салат "Фаворит"

(язык говяжий,грибы жареные,огурцы соленые,яйцо,помидоры черри соус от Шефа)

Салат "Языковый"

(язык говяжий,перец болгарский,зеленый горошек,яйцо,соленые огурцы грибы жареные,майонез)

"Чобан-Салат"

(помидоры бакинские,огурцы,перец болгарский,лук красный.кинза, базилик,масло оливковое,лимонный фреш)

ПАСТА

Спагетти "Болоньезе"

Спагетти "Алла Карбонара"

Спагетти с лососем и креветками

"Фетучини" с курицей

ВЫПЕЧКА

Лепешка

Лаваш

Ржаной хлеб

«Хачапури по-имеритински»

«Хачапури по-аджарски»

Кутабы на Ваш выбор

(сыр,зелень,баранина)

Кутабы на мангале

(сыр,зелень)

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Блины

Блины с красной икрой

Блины с творогом

Блины с мясом

Блины с ягодами

Жульен грибной 

Жульен куриный 

Жульен королевский 

Сырные шарики с ежевичным соусом

Сулугуни жареный в панировке

Сырные палочки

Капуста по-флорентийски  

САДЖ-КЕБАБ

Садж-ассорти

(баранина,телятина,курица,баранина-семенники,грибы,

баклажан,перец,картофель молодой,лаваш,стручковый перец)

Садж из баранины

Садж из телятины

Садж из свинины

Садж из курицы

БЛЮДА НА МАНГАЛЕ

Корейка ягненка

Баранина-ребра

Мякоть ягненка

Печень ягненка

Почки ягненка

Семенники ягненка

Сердце ягненка

Телятина-мякоть

Свинина-мякоть

Свинина-ребра

Свинина-корейка

Куриные крылышки

Куриная грудка по-турецки

Куриный шашлык

Люля из баранины

Люля из курицы

Люля из картофеля

Сибас

Дорадо

Форель

Шашлык из семги

Перепелка на мангале

Помидор на углях

Баклажан на углях

Перец сладкий

Перец горький

Грибы шампиньоны

Картофель молодой

Ассорти овощное

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА

Мясо от Шеф-повара

Каре ягненка с овощами

(каре ягненка,грибы,картофель,помидоры черри,баклажаны,

перец болгарский,картофель молодой)

Кесадилья из барашка

(мякоть баранины,шампиньоны,сыр гауда,соус сальса,

лаваш,лук репчатый,перец болгарский,помидоры,огурцы,тархун)

Чобан-говурма

(вырезка баранины,курдюк,лук репчатый,помидор)

Джиз-Быз

(баранина:печень,сердце,почки,семенники)

Баранина по-домашнему

(мякоть баранины,лук репчатый,помидор,картофель,

перец болгарский,зелень)

Пип-долма

(долма из липовых листьев)

Долма из виноградных листьев

Кесадилья из телятины

(мякоть телятины,шампиньоны,сыр гауда,соус сальса,

лаваш,лук репчатый,перец болгарский,помидоры,огурцы,тархун)

Рулет по-европейски

(вырезка телятины,бекон с/к,картофель,грибы,баклажан,

перец болгарский,сыр гауда,кабачки)

Аджаб-сандал

(мякоть телятины,баклажан,картофель,

помидор,зелень,перец светофор,специи,соус)

Телятина по-домашнему

(мякоть телятины,картофель,лук репчатый,помидор,

перец болгарский)

Мясо по-французски

(вырезка из говядины,шампиньоны,сливки,

помидор,сыр голландский)

Бефстроганов

(вырезка из говядины,лук репчатый,маринованные

огурцы,картофельное пюре)

Барон

(свиная корейка фаршированная грибами и сыром,

гарнир-картофельное пюре)

Свинина в апельсиновом соусе

(гарнир-рис)

Эскалоп

(свиная корейка,гарнир-картофельное пюре)

Свинина по-деревенски

(мякоть свинины,грибы,лук репчатый,картофель,помидор)

Пьяная курица

Цыпленок табака

Куриные крылышки-барбекю

Куриное филе в сливочном соусе с грибами

Хинкали по-грузински

ГАРНИРЫ

Картофель "Фри"

Картофель по-деревенски

Картофель жареный с луком

Картофельное пюре

Спагетти

Рис с овощами

Рис по-восточному

Рис отварной

Гречка отварная

СУПЫ

Дюшбара

(мелкие домашние пельмени из мяса ягненка в насыщенном мясном бульоне,подаются с мятой и помидорами черри)

Пити

(традиционное,старинное,азербайджанское блюдо: баранина,картофель,нут,желтая слива,лук репчатый,специи)

Уха по-Царски (семга,осетрина,филе судака,креветки тигровые)

Окрошка  (на выбор: на квасе или на мацони)

Солянка сборная мясная

Борщ красный

Домашняя куриная лапша

Крем-суп грибной

Крем-суп из брокколи

Хашлама из голени

Харчо грузинское

(говядина,рис,сушеная алыча,специи,кинза,чеснок)

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

Семга по-боярски

(филе семги,картофель отварной,шампиньоны,

сыр гауда,сливки,специи)

Семга по-монастырски

(филе семги,помидор,шампиньоны,сливки,

специи)

Семга в икорно-сливочном соусе

(филе семги,сливки,икра красная)

Стейк из семги

(запеченый стейк под соусом "Шампань"

Филе судака с овощами

(нежное филе с соусом "Цитронет")

ДЕСЕРТЫ

Штрудель яблочный 

с шариком мороженого

Штрудель вишневый 

с нежным творогом и взбитыми  сливками

Чизкейк

клубничный или шоколадный на Ваш выбор

Ассорти фруктовое

нарезка из сезонных фруктов

Салат фруктовый

фруктовый салат с мороженым и сиропом

Мороженное

клубничное, фисташковое, лимонное, шоколадное, ванильное с сиропом на выбор.

Пахлава

Мутаки

Варенье в ассортименте

Банан жареный

Ананас Карпаччо

ЗАВТРАКИ

Каша Геркулесовая

Омлет или Яичница (на выбор)

Наполнители на выбор

(ветчина, бекон, сыр)

Лук, помидоры, грибы

Горячий сэндвич

(ветчина, помидор, сыр)

Холодный сэндвич

(с лососем)